Филтрирай резултатите
21-30 от 39
3 стр.

Анализ на опаковка
Опаковка на Сappuccino Ungesusst...
14 стр.

Как да четем етикета
Да видим какво съдържат предпочитаните от нас продукти и как правилно да четем етикетите. Да напомним,че подреждането на добавките върху етикета зависи от количеството им в хранителния продукт.( или процентно съдържание)...
8 стр.

Биотин (витамин Н) – химична структура, разпрост-ранение и биологична роля. методи за анализ
Биотинът е водно разтворим витамин, принадлежащ към витамините от група B (В7). Известен е още като витамин H или коензим R....
15 стр.

Хранително-вкусова промишленост в света
Хранително-вкусовата промишленост заедно с леката промишленост се нарича "индустрия за човека",тъй като задоволява неговите ежедневни потребности от различни видове храни. Тя играе първостепенна роля при създаването на изобилие...
12 стр.

Анализ и контрол на замърсяването на храните с диоксини, полихлорирани бифенили и бензофурани
Към групата на устойчивите органични замърсители спадат диоксини, бензофурани и полихлорирани бифенили. Тези химични вещества се образуват непреднамерено и се освобождават при термични процеси, които включват органични вещества и хлор, в резултат на...
7 стр.

Характеристика на белтъчния състав на мускулната и съединителна тъкан на месото
Съдържанието му в мускулната тъкан е около 20% от общото количество на белтъците. Той е типичен глоболин, т.е. не се разтваря във вода, но се разтваря в солени разтвори със средна концентрация...
23 стр.

Технология за производство на сушени домати
Принципи на системата НАССР. Химичен състав на доматите. Технологична блок-схема за сушене на домати. Апарати и машини за провеждане на технологичните операции. Лиофилизация – вакуумно сублимационно сушене...
12 стр.

Управление на биотехнологичните процеси
Описание на основните биотехнологични процеси, методите за управление и параметрите на биотехнологичните процеси...
3 стр.

Недостатъци на млякото, засягащи консистенцията
Определение за мляко,състав и свойство на млякото ,вкус,мирис,цвят...
9 стр.

Подготовка на меласата като компонент на хранителната среда
От всички отпадъчни продукти на хранителната промишленост най-широко приложение като суровина за микробиологичната промишленост за сега има меласата. Тя е главен отпадъчен продукт на цвекло-захарната...