История и описание на бългапската кухня, интересни факти и рецепти....

Презентация...

Характерни особености на Френската кухня. Ястия във Френската кухня. Технология на ястията...

Несъмнено едно от най-ценните съкровища на модерна Франция е нейната кухня. От незапомнени времена французите имат бурна любовна афера с храната и отдават силно почитание към свещеното време за хранене....

Хранително-вкусовата промишленост е традиционен преработващ промишлен отрасъл и заема важно място в структурата на националното стопанство. Значението му се определя от предназначението на продукцията...

Животът, растежът, размножаването и защитните реакции на живите организми е немислим без белтъчни вещества. Тяхната роля е свързана с основните им функции, а те са:градивна, каталитична, транспортна, регулаторна и защитна...

Технологически качества на рибните суровини, технологична схема...

Още първобитния чо-век е започнал да обработва храната си чрез загряване на огън. Така тя става по лесно усвоима от организма. Първоначалната топлинна обработка се е извършвала на открит огън...

План за работа по тема за Държавен изпит за специалност Сладкарство и хлебарство...

Виното - производители, райони, вид на реколтата и много други полезни неща...