Смята се, че барът е възникнал първоначално в Америка. Там съществували заведения, в които се сервира акохол без места за сядане, гостите били отделени от персонала с най-обикновена дъска. Тази оригинална преграда дава основание за поява на името „Бар”. Т

Хранително-вкусовите стоки съдържат в различни количества и съотношения вода, въглехидрати, липиди, мазнини, стеарини, восъци, белтъчини и много други. Всички те оказват определено влияние върху потребителските свойства на хранително-вкусовите продукти...

Основните процеси при топлинна обработка на ястията са печене, варене, пържене и задушаване...

Сосовете са кулинарни изделя с основно вкусово значение,съдържат разнообразни вкусови,ароматни и багрилни вещества,поради което подобряват вкуса и външния вид на ястието и му придават сочност...

Описани са няколко вида сирена както и техния произход....