Филтрирай резултатите
21-30 от 26
11 стр.

Българска национална кухня - регионални кухни
Курсова работа (портфолио) по дисциплината "Технология на кулинарната продукция". Развитие на българската национална кухня и влияние на чуждите кухни върху нея. Харакерни особености и типични ястия в българската национална кухня...
7 стр.

Характеристика на избрана храна и национални особености при храненето (Франция)
Френската кухня е един от многото поводи за гордост на французите. Възникнала през Средновековието, уникалната Френска кухня еволюира в продължение на векове на социални и политически промени...
13 стр.

Механични и хидромеханични процеси в кулинарната технология
Курсова работа по кулинарна технология за студенти на Университет по хранителни технологии гр. Пловдив...
7 стр.

Промени на мазнините при кулинарна обработка
Мазнините представляват естери на глицерола с висши мастни киселини. Те са задължителна съставка на храната, която консумираме...
18 стр.

Създаване на нов кулинарен продукт
"Създаване на салата от ролца от раци и коктейлни хапки"...
18 стр.

Китайска национална кухня
Храненето е основа на човешкия живот и на човешкото здраве. Едновременно с това то е важна съставка на бита. Битовата култура на един народ се определя от храната, облеклото и жилището. М историята на обществото те непрекъснато се променят...