Над 283,000 материала
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
Учители
Филтрирай резултатите
Намерени резултати
31-40 от 47
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
19 стр.
Процеси и апарати в ХВП
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
В хранителната промишленост широко се използва топлинната обработка на суровините и полуфабрикатите, извършвана в т.нар. топлообменни апарати. Тяхното основно предназначение е да предават непрекъснато топлина от топлоносителя към продукта...
14 стр.
ГМО – голяма модерна опасност
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
Тази нова наука, която е част от генетиката, се превърна в една от най-комерсиалните науки, за чиито изследвания се отпускат милиарди долари. Започна ерата на генетично модифицираните организми или накратко ГМО...
7 стр.
Организация и контрол на технологичния процес при производството на десерти
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
Организация и контрол на технологичния процес при производството на десерти – плодови и яйчно-млечни нишестени и желатинови десерти, подходящи за кетеринг...
15 стр.
Технология на бялото саламурено сирене
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
Бялото саламурено сирене, обикновено наричано просто сирене, е млечен продукт, вид сирене, широко разпространен на балканите, главно в България и република Македония. Първоначално приготвяно от козе мляко...
10 стр.
Мляко и млечни продукти
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
В млякото се съдръжат около 200 химичини вещества. Естествената балансираност на тези съставки го прави особено ценно за храненето. То съдържа около 3.2% белтъчни вещества,4.9% млечна захар...
10 стр.
Сладкарски изделия. Студени и топли пудинги, суфлета, палачинки, пърженки
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
Сладкарски изделия- характеристика. Десертите са част от почти всяко хранене. Участието им в менюто има физиологично и емоционално значение. Цели се да се потиснат сокоотделянето и апетита на консуматора, да се формират в него чувство за ситост...
15 стр.
Значение на въглехидратите
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
Значението на въглехидратите в храненето на човека е голямо. Те са главният източник на енергия в нашата храна. Приемаме ги чрез пряка консумация на захар или под формата на захарни изделия, в които участват захарта, нишестето и глюкозата...
4 стр.
Ромът е високо алкохолна напитка
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
Ромът е високо алкохолна напитка,която се произвежда чрез дестилация на ферментирали при определени условия продукти получени при преработката на захарна трастика и продължително отлежаване на дестилата в контакт с дъбова дървесина....
17 стр.
Пастьоризация на Пиво
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
Пастьоризация е процесът на загряване на течности и цели унищожаването на вируси и вредни организми като бактерии, плесени и дрожди. Това е с цел, удължаване срокът на годност на предимно течни храни процесът носи името...
13 стр.
Генно - модифицирани организми
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
Генетично модифициран организъм или ГМО е жив организъм с изкуствено променен генотип с помощта на генното инженерство, с цел да се подчертаят някои от характеристиките му, да му се придадат нови или обратното...
<
1
2
3
4
5
>
Избрани критерии за търсене
Хранително-вкусова промишленост
Курсови работи
Ограничаване на резултатите
По предмет
По предназначение
за Ученици
(4)
за Студенти
(37)
за Неучащи
(6)
По авторство
Други
(44)
Авторски
(3)
Подреди по
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
Този сайт използва бисквитки, за да функционира коректно
Ние и нашите доставчици на услуги използваме бисквитки (cookies)
Прочети още
Съгласен съм