Филтрирай резултатите
11-20 от 16
14 стр.

Лекции по ресторантьорство
Това са лекциите по Ресторантьорство за първи курс, водени от гл. ас. Георгина Луканова. Лекциите са в пълен вариант по всички теми от конспекта....
9 стр.

Основи на правото
Правното регулиране в общата правна нормативност според континенталната правна система към която спадат всички държави от Европа се осъществява чрез най малката си структурна единица - правната норма. В съвременната нормативност, правната норма се...
2 стр.

Фламбиране
Темата за фламбиране по предмета ресторантьорство....
7 стр.

Търсене и предлагане: основи, влияние на цената на продукта и другите пазарни условия
Пазарното търсене се изразява в количеството от една стока или услуга, което купувачите искат и могат да закупят на определена цена в определен период от време. Пазарното търсене е винаги конкретно...
27 стр.

Качество на кулинарната продукция
Същност и особености на качеството на кулинарната продукция (ККП). Методи за определяне на качеството...
26 стр.

Ресторантьорство
Материално-техническа база на търговската дейност на заведенията за хранене и развлечения. Възникване и развитие на заведенията за хранене и развлечения...