Филтрирай резултатите
1-10 от 3
3 стр.

Стандартизация на храните
Изискванията към хранителните продукти са две групи: задължителни, които произтичат от специална нормативна уредба и незадължителни, т.е. доброволни...
3 стр.

Производство на рибни продукти

Технологически качества на рибните суровини, технологична схема...
4 стр.

Хигиена на кулинарната продукция
Разгледани са хигиенните изисквания при обработване на продуктите, при предварителна и топлинна обработка...