Презентации по Технология на кулинарната продукция в Помагало

Намерени резултати 1-10 от 27

103 стр.

Технологии в зърнопреработването

Презентации по Технология на кулинарната продукция

1. Основни зърнени суровини. Особености и употреба Зърнените суровини стоят в основата на огромна хранителна пирамида....

13 стр.

Дизайн на ястия

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Проучване на възможностите за дизайн на десерти...

17 стр.

Мляко и млечни продукти

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Млякото е биологична течност, която се образува в млечната жлеза на бозайниците. В него се съдържат около 200 химични вещества. Естествената балансираност на тези съставки го прави особено ценно за храненето...

12 стр.

Характеристика на хляба и хлебните изделия

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Производство на хляб и хлебни изделия, видове изделия...

12 стр.

Пържени основни ястия. Технология на аламинути от месо, птици, риба

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Подготовката на продуктите, които ще се пържат, се състои в основно почистване от несмилаемите и непригодни за консумация части. Ако месото е замразено, трябва да се размрази на въздуха, колкото да стане годно за обработка, без да изтече сокът му...