Филтрирай резултатите
1-10 от 10
26 стр.

Шоколадовата индустрия на света
Историята на шоколада, световните лидери в индустрията - Швейцария, Белгия, Испания, Франция...
10 стр.

Ликьор Шартрьоз
Мощен като вкус и с естествено зелен цвят Chartreuse Verde (Зелен шартрьоз) е уникален ликьор приготвян повече от 400 години от монасите от Картезианския орден...
15 стр.

Вино
Виното е алкохолна напитка, получавана чрез ферментация на грозде. Естественият химичен състав на гроздето позволява то да ферментира без добавяне на захари, киселини, ензими, вода или други хранителни вещества....
18 стр.

Технология на производството на анадолско овче сирене "Отлу Пейнир"
Отлу Пейнир е овче сирене с подправки произведено само в региона Анадолу (Аnatolia) в Турция...
22 стр.

Лепила - същност, класификация. Теория на слепването
Лепилата се използват за свързване на еднородни или разнородни материали в различни комбинации. Те са познати от дълбока древност. Данни, получени при археологични разкопки, показват, че са употребявани в...
43 стр.

Пиво
Първите преки химически свидетелства за наличие на бира датират от средата на 4 хилядолетие пр.н.е. и са открити при разкопките на Годинтепе в Иран Някои археолози дори търсят връзка между появата на бирата и самата възможност за възникване на...
12 стр.

Българско краве кисело мляко
Показатели и пътища на производство на кисело мляко по БДС....
16 стр.

Захар
Захарта се е появила преди няколко хилядолетия в Индия и Китай. Първоначално се е добивала от растението захарна тръстика...
27 стр.

Хляб и хлебни изделия
Насъщна храна за народите. За хляб най-често се визира групата на тестени изделия от пшеничено или ръжено брашно в различни форми, пълнеж и добавки. В момента хляб се произвежда предимно от втасало с хлебна мая /дрожди/ тесто...
18 стр.

Защитни приспособления за различни видове дейности
Изборът на технологичните процеси,обзавеждането и тяхното използване трябва да осигурява установените норми и изисквания по безопасност и опазване на здравето и пожарната безопасност...