Филтрирай резултатите
1-10 от 3
14 стр.

Окачествяване на яйца
Яйцата са хранителни продукти, които заради ценния си химичен състав и високата си хранителна стойност намират широко приложение както за непосредствена консумация, така и като суровина при производството на редица други хранителни продукти...
11 стр.

Окачествяване на стерилизирани месни и рибни консерви
Стерилизираните месни и рибни консерви са хранителни продукти, които се опаковат херметично и се подлагат на термична стерилизация. Това се прави с цел инактивиране на ензимите...
8 стр.

Базова практика в кухненски блок
Базова практика в кухня, начин на приготвяне на храната. Запознаване със складовете и потготвителните помещения към кухненския блок...