Филтрирай резултатите
1-10 от 1
7 стр.

Технология
Замесването на тестото се състои в смесване на брашно с вода и с останалите суровини по рецептура. В резултат на механичното въздействие при това смесване на суровините се наблюдават промени, с които може да се разграничат 3 етапа...