Филтрирай резултатите
101-110 от 282
5 стр.

Лекция по стокознание
Това е лекция на тема "Химичен състав на хранително-вкусовите стоки"...
17 стр.

Светът на шоколада
Пътят, който извървява шоколадът, от какаовото дърво до фабриките за шоколад...
2 стр.

Общи методи за съхраняване на промишлени и хранителни стоки
За правилното съхраняване на промишлените стоки е необходимо да се знаят както специфичните им особености така и общите изисквания. Промените, които настъпват в стоките, могат да бъдат временни и трайни...
2 стр.

Методи за съхраняване на земеделските и хранителни продукти
Методите за съхраняване на хранително-вкусовите стоки са физични, химични, физико-химични и биологични. Физичните от своя страна биват...
2 стр.

Нормативна уредба и изисквания при изкупуване преработка и реализация на млечните продукти
Законодателство, определящо изискванията за качество, ветеринарно-санитарни и хигиенни условия за производство на мляко и млечни продукти...
2 стр.

Нормативна уредба на ЕС и изисквания при изкупуване, преработка и реализация на месо и месни продукти
Европейското законодателство се състои от регламенти, които са задължителни и са приложими във всички страни-членки на ЕС. Регламентите, отнасящи се до сектор "Месо" установяват правила в него по отделни видове месо и производства...
2 стр.

Изискванията на ЕС по отношение на качеството и безопасността на хранителни продукти
Присъединяването на България към ЕС изисква решаване на редица проблеми, свързани с търговията и качеството. Значително място заема ХВП, която до голяма степен стимулира туризма и подпомага изграждането на регионални центрове с международна ориентация...
32 стр.

Разтворимо кафе
История на кафето. Ефектът на кафето върху човека. Начин на обработване на най-скъпото кафе. Полезни свойства на кафето...
3 стр.

Неорганични и органични вещества. Витамини.
ТЕМА № 1, 2, 3 от лекциите по Стокознание. Пълно описание...
11 стр.

Алкохолни и алкалоидни напитки
Представени са 3 основни показателя на алкохолните и алкалоидните напитки като алкохолно съдържание, оценка на средноалкохолни напитки по 20 бална схема, както и алкалоидни показатели на кафе и чай...