Протоколът е по дисциплината индустриални технологии...

Отваряме програмата Аccess. От менюто в горния ляв ъгъл – new – и създаваме нов файл с подходящо име...

За качеството на хляба се съди по редица показатели, определяни с помощта на органолептични и физико-химични методи. Към органнолептично определяните показатели се отнасят външен вид, състояние и цвят на кората, цвят, порьозност и еластичност на...

Първите преки химически свидетелства за наличие на бира датират от средата на 4 хилядолетие пр.н.е. и са открити при разкопките на Годинтепе в Иран Някои археолози дори търсят връзка между появата на бирата и самата възможност за възникване на...

Восъкът, с който пчелите изграждат питите, се отделя от восъчните жлези...

Морфологични особености, състав, органолептични характеристики, разфасоване на месо...

Приемане на млякото – правилната организация на приема на млякото е предпоставка за крайния успех при неговата преработка. Основната цел на приема е максимално...

Пивни дрожди. Химичен състав – Дрождите съдържат 24-30% сухо вещество и 70-76% вода. Белтъчните вещества и други азотсъдържащи вещества съставляват 54-56% от сухото вещество, въглехидратите-24-40%, а липидите – 2-5%от сухото вещество на дрождите...

Пшеница е сборно понятие за няколко вида растения, ботанически, обединени в род (triticum), представители на семейство житни....

Технологична схема и описани процеси за производство на серене...