Филтрирай резултатите
11-20 от 24
20 стр.

Захар - призводство, транспорт, съхранение, опаковка, потребление и стандарти
Захарта е продукт, който се използва изключително широко от хората. Нейното производство е свързано с протичането на много и разнообразни процеси: екстракция, адсорбция, концентриране, филтриране, кристализация, центрофугиране и др....
13 стр.

За получаване и обработка на шоколадова маса с производителност 500 kg на час
Историята на шоколада започва преди повече от 3000 години. Около 1500 година преди нашата ера в низините на мексиканския залив възниква цивилизацията на олмеките...
5 стр.

Производство на млечнокисели продукти
В макроикономиката един от важните и основни дялове е инфлацията. Където тя е разгледана, като сложно многофакторно явление, което се обуславя от фактори, породени както от търсенето, така и от предлагането. Инфлацията е показател за състоянието...
10 стр.

Технология на печени основни ястия
Печенето е изпарителен процес, при който заедно с увеличаване съдържанието на сухо вещество в полуфабриката се променят в определена степен и вкусовите им качества...
12 стр.

Основни технологични процеси при производство на българско кисело мляко, бяло саламурено сирене и кашкавал
Хората започнали да използват млякото като храна преди от повече от пет хиляди години. Както се знае, българското кисело мляко е неповторимо и известно по целия свят....
10 стр.

Мляко и млечни продукти
Мляко и млечни продукти включва следните продукти: прясно и консервирано мляко, извара, българско кисело мляко, сметана, сладолед, различни видове сирена, кашкавали и др...
5 стр.

Растениевъдни технологии - I част
Пшеницата е най-важната земеделска куртура в световен мащаб. Това се дължи на изключителното и значение като основна ръжено-хлебна култура, тъй като от нея се получава най-качествения, вкусен и лесно смилаем хляб...
26 стр.

Животновъдни технологии
Нарастването на производството на хранителни продукти от животински произход след Втората световна война се характеризира с необичайно повишаване на производството на яйца и птиче месо...
8 стр.

Едно преходно и много преходно дълбоко изтегляне в еластична среда
Листово щамповане с еластична или течна среда се попределя като процес за формообразуване на метални изделия,при които върху изходната заготовка или част от нея се упражнява високо хидростатично налягане...
7 стр.

Съдържание на мазнини в храните
Трета преценка - съдържанието на мазнини спрямо въглехидрати и белтъчини. За да сметнем колко е калоричността в 1 грам сухо вещество,...