Показатели и пътища на производство на кисело мляко по БДС....

Захарта се е появила преди няколко хилядолетия в Индия и Китай. Първоначално се е добивала от растението захарна тръстика...

Мляко и млечни продукти включва следните продукти: прясно и консервирано мляко, извара, българско кисело мляко, сметана, сладолед, различни видове сирена, кашкавали и др...

Приготвянето на хляб е едно от най-старите занимания, а самият хляб — един от най-старите продукти в човешката история...

Подготовката на учащите се е немислима без дълбоката взаимовръзка между учебните дисциплини, без знание за приложението на научните закономерности в живота и труда...

Производството на хляб започва преди много хилядолетия като зърнена каша и питки, за да достигне формата и вида на днешния хляб. Не случайно големият руски учен Темирязев казва, че "Късче добре изпечен хляб – това е едно от най-великите достижения на...

Месото и морските храни са най-използваните храни за милиарди хора по света. Често се срещат в луксозните ресторанти в Ню Йорк, Пекин или Рио...

Насъщна храна за народите. За хляб най-често се визира групата на тестени изделия от пшеничено или ръжено брашно в различни форми, пълнеж и добавки. В момента хляб се произвежда предимно от втасало с хлебна мая /дрожди/ тесто...

Изборът на технологичните процеси,обзавеждането и тяхното използване трябва да осигурява установените норми и изисквания по безопасност и опазване на здравето и пожарната безопасност...

Характеристика, предназначение. Видове...