Спецификата на ресторантьорската дейност и свързаният с нея отчетнически процес. Посочени и обяснени са начините за калкулиране на цена за различните категории заведения, документите свързани с отчетният процес в ресторантьорството...

Историята на верига испански ресторанти Бодега стартира през слънчевия май на 2009г. в центъра на Варна с желание да предостави на всички ценители най-доброто от испанската кухня, съобразена с принципите на здравословното хранене на българския вкус...

Туризмът, като един от най-динамично развиващите се браншове, се нуждае от твърде много средства, перманентно актуализиране на информацията, свързана с оферти за дестинации, промоции, новини и пр....

Ресторантьорска дейност, осъществявана от кооперацията - същност, роля и значение за кооперацията и за регионалната система. Стокооборот и производствена програма в ресторантьорската дейност. Анализ, прогнозиране и планиране развитието на дейността...

Описание на ресторант, лист меню, взеане на поръчка, заплащане, изпращане на гостите...

Фактори, определящи организацията на производството в кухнята, а с нея и големината, състава и разпределението на кухненския персонал. Вид и големина на заведенията, вид обслужване...

Основните ястия се сервират оформени в чиния, саханче, тимбалче, керамични съдове или плата...

Категоризация на заведението за хранене и развлечение. Издава се от общината по местонахождение на търговския обект по Закона за туризма...

Ресторантаора организира дейностите в заведенията за хранене...

Правила при сервирането на предястия, подходящи сервизи...