Филтрирай резултатите
71-80 от 387
42 стр.

Хранително-вкусова промишленост
Хранително-вкусовата промишленост е традиционен преработващ промишлен отрасъл и заема важно място в структурата на НС. Значението му се определя от предназначението на продукцията му...
23 стр.

Изисквания към храните
Храна е всяко вещество или продукт, който е предназначен или може да бъде използван за консумация от човек, независимо дали е преработен, частично преработен или непреработен...
17 стр.

Японска кухня
Презентация на японската кухня, описваща различните видове ястия, напитки и десерти с приложен снимков материал. Подходящо за студенти и начинаещи готвачи...
19 стр.

Изследване на възможностите за централизирано производство на зеленчуци
Зеленчуковите култури, известни още като зеленчук, са важна храна за хората поради голямото хранително, диетично и лечебно значение на съдържащите се в тях соли, витамини, органични киселини, фитонциди, алкалоиди и други вещества...
16 стр.

Зеленчукопроизводство
Условия и фактори за развитие, природни условия: богати на хумус алувиално-ливадни почви; висока температура и слънцегреенето; мека и топла есен...
2 стр.

Пещи

Съвременната хлебопекарна пещ е основен технологичен агрегат, който обуславя производствената мощност на предприятието, асортимента и качеството на готовата продукция...
85 стр.

Прилагане на интерактивните методи в здравословното хранене на тинейджърите
Тинейджърите имат нужда от правилно хранене, тъй като организмът, който се превръща във възрастен и всичките му системи се пренастройват. Той има нужда от определени вещества...
11 стр.

Хранителни добавки
Oще от древни времена хората са се опитвали да удължат срока на храната – необходимост, породила се от нуждата за оцеляване. Плодове, зеленчуци, месо и риба били изсушавани и по този начин запазвани от разваляне...
12 стр.

Сурови ядки
Бадемите съчетават прекрасен вкус и изобилие от полезни съставки - белтъчини, въглехидрати, наситени мастни киселини и омега-6 мастни киселини, мощни антиоксиданти, витамини Е, А, В1, В2, В6, фолиева киселина (витамин В9), важни микроелементи...
17 стр.

Органолептично изследване на месни продукти
Чрез органолептичното изследване се извършва окачествяване и преценка на годността за консумация на месните продукти. На органолептично изпитване подлежат само продукти, на които стойностите на физико-химичните и микробиологичните показатели отговарят...