Филтрирай резултатите
111-120 от 188
12 стр.

Българско краве кисело мляко
Показатели и пътища на производство на кисело мляко по БДС....
16 стр.

Приложение на стартерни куслтури при производството на колбаси
Тази презентация има материали за всички добавки, които се прилагат при производството на колбаси...
18 стр.

Продукти от преработката на зърнени храни
Вида на брашното, органични показатели за качеството, макаронени изделия и др....
8 стр.

Изследване на мляко и млечни продукти
Органолептична оценка, киселинност, относителна плътност, съдържание на сухо вещество...
10 стр.

Промени в пивната мъст по време на ферментация
Как протича ферментацията при производство на пиво. Функция на дрождите и как те усвояват, получените при ферментацията вещества....
18 стр.

Физиологични промени в следберитбения период на бананите
Бананите са едни от най-популярните плодове. Внасяме ги от страни от Латинска Америка, като Чили и Еквадор. Тъй като бананите се транспортират на дълги разстояния, те се берат неузрели. Узряват по пътя и след това - в складовете...
19 стр.

Шоколадови бобнони
Шоколадът е висококалоричен продукт, получен след преработка на какаовата маса (сухата част на ферментирали, изпечени и смлени какаови семена, добити от какаовото дърво), какаовото масло (мазнините, извлечени от семената)и добавка на захар....
16 стр.

Захар
Захарта се е появила преди няколко хилядолетия в Индия и Китай. Първоначално се е добивала от растението захарна тръстика...
2 стр.

Бели и червените вина
Най-интерсното за червени и бели вина. Домашна работа по предмет "Сервиране и барманство"...
8 стр.

Хлябът, хранителен продукт
Хлябът е основен хранителен продукт. По данни заема от 18-80 % от храната на човека. Всеки хранителен продукт се характеризира с две основни характеристики: хранителна стойност и усвояемост на отделните съставки....