Над 283,000 материала
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
Учители
Филтрирай резултатите
Намерени резултати
111-120 от 191
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
8 стр.
Базова практика
Упражнения
по
Технология на кулинарната продукция
Запознаване със складовете и подготвителни помещения към кухненския блок. Въпроси: опишете с какви складови и подготовителни помещения разполага вашия обект...
5 стр.
Технология на храната
Планове
по
Технология на кулинарната продукция
Тема. Образователни цели. Водеща идея. Основно информационно ядро. Ход на урока. Технологична схема. Усвояване на знания за топлинните процеси пържене и задушаване...
17 стр.
Испанска кухня
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Презентация за испанската кухня. Показва различни традиционни ястия от различните региони в Испания...
5 стр.
Организация и контрол на технологичния процес в топла кухня при производство на десерти
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Плодови и яйчно-млечни десерти; нишестени и желатинови десерти, подходящи за кетъринг...
3 стр.
Oрганизация и контрол на технологичния процес в топла кухня при производството на пържени ястия, подходящи за кетъринг
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Tоплата кухня е основно производствено звено и има за цел: да приготвя полуфабрикати и някои готови кулинарни продукти, предназначени за други производствени звена, главно за студена кухня; да приготвя и да издава за реализация всички ястия, за...
23 стр.
Шоколадът – история и значение за физиологията на човека
Курсови работи
по
Технология на кулинарната продукция
Историята за превръщането на какаото от местна централно американска напитка в световна сладост обвързва множество култури и континенти. Повечето хора свързват името шоколад със сладките бонбони...
1 стр.
Въпроси и отговори по Кулинарна продукция
Упражнения
по
Технология на кулинарната продукция
Мариноването на местни ПФ е техническа обработка,която се извършва с: орг.киселини. 2. Светла брашнена запръжка се получава като брашното се загрее в мазнина при т. 114-120...
8 стр.
Студени предястия
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Характеристика, предназначение, видове, правила за сервиране, машини, рецепти...
9 стр.
Съставяне и планиране на меню
Курсови работи
по
Технология на кулинарната продукция
Съставяне и планиране на менюта и оферти за кетерингови събития...
34 стр.
Изследване на възможностите за централизирано производство на зеленчукови продукти
Курсови работи
по
Технология на кулинарната продукция
Зеленчуковите култури, известни още като зеленчук, са важна храна за хората поради голямото хранително, диетично и лечебно значение на съдържащите се в тях соли, витамини, органични киселини, фитонциди, алкалоиди и други вещества...
<<
<
9
10
11
12
13
14
15
>
>>
Избрани критерии за търсене
Други
Технология на кулинарната продукция
Хранително-вкусова промишленост
Ограничаване на резултатите
По формати
По предназначение
за Ученици
(98)
за Студенти
(80)
за Неучащи
(10)
за Учители
(3)
Подреди по
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
Този сайт използва бисквитки, за да функционира коректно
Ние и нашите доставчици на услуги използваме бисквитки (cookies)
Прочети още
Съгласен съм