Филтрирай резултатите
311-320 от 387
19 стр.

Производство на животински и хранителни мазнини
В животинското тяло освен костна и мускулна се образува и тлъстинна тъкан. при едрите и дребните преживни животни тя се нарича лой. При свинете тлъстата тъкан е разположена под кожата...
13 стр.

Мексиканска кухня
Мексиканска кухня (на испански език gastronomia de mexico) е общото название на националната кухня на мексико, представляваща сама по себе си синтез от ацтекски и испански кулинарни традиции.
154 стр.

Проектиране на предприятие за производство на продукти от птиче месо
Проектиране на предприятие за производство на продукти от птиче месо с производителност 3 t/d в гр. Ловеч...
27 стр.

Бели и червени вина - характеристика
Описание на характеристиките на белите и червените вина, технология на производствата им...
76 стр.

Програми за прилагане на добри производствени и хигиенни практики
Етикирането е също важен момент в приемането на стоките и тяхната продажба. То следи информация за наименованието,грамажа и цената на предлагания асортимент. В обекта не се допускат хран...
13 стр.

Набухватели на тестото- видове и предназначение
Пресованата хлебна мая трябва да има светло кремав цвят, еднакъв в цялата маса, умерено твърда, слабо трошлива консистенция, поставена във вода, тя трябва напълно да се размива и до 1мин. да не образува утайка. В търговската мрежа се предлага...
11 стр.

Шоколад и шоколадови изделия презентация
Шоколадът се произвежда от какао, добито от плодовете на дървото Theobroma cacao...
16 стр.

Какво знаем за хляба - анкета и анализ
С проведената анкета се цели да се проучи отношението на хората към хляба и значението му за ежедневната му консумация. Всеки въпрос е анализиран и коментиран с диаграми....
33 стр.

Технически и хранителни субпродукти.
Кръвта на домашните животни съдържа 79 - 82 % вода, 16 - 18 % белтъчини, 0,43 % мазнини, 0,07 % въглехидрати и 0,9 - 1,6 % мине­рални соли. Използва се за различни цели - медицински, хранителни и промишлени....
17 стр.

Усъвършенствани варианти на технологична схема за производство на бисквити
Тестени захарни изделия - основни представители на тази група захарни изделия са бисквитите и вафлите. Характерното за тях е голямото разнообразие в асортиментната структура, а също и балансираното съдържание на основните хранителни вещества...