Хранително-вкусова промишленост в Помагало

Намерени резултати 111-120 от 387

13 стр.

Кебапи на мазнина

Презентации по Хранително-вкусова промишленост

Кебапи на мазнина - типичен представител е кавърма кебап. Тук спадат още кавърма по Радомирски, кавърма по воденичарски и др. Тъй като при този вид кебапи топлинното обработване е по кратковременно, може да се използва и по крехко месо от контрафилето...

31 стр.

Добавки в ХВП

Презентации по Хранително-вкусова промишленост

Добавките са вещества или смес от вещества, които не се използват самостоятелно като храна или като основна нейна съставка, независимо дали имат или не хранителни свойства, но които преднамерено се внасят по технологични съображения към изделията...

7 стр.

Ароматизатори в харанителните технологии

Реферати по Хранително-вкусова промишленост

Отделните изкуствени аромати обаче може да съдържат до 50 % химически съставки. Придават на храната специфичен вкус или аромат и могат да бъдат извлечени от естествени компоненти, или да бъдат създадени по изкуствен начин...

14 стр.

Политиката по безопасност на храните в Република България

Презентации по Хранително-вкусова промишленост

Компетентни органи по безопасност на храните в България, законодателство – европейско и национално, механизъм на координация между институциите...

9 стр.

Производство на бели и червени вина

Реферати по Хранително-вкусова промишленост

При производството на бели вина се използват бели сортове грозде и доста по-рядко червени сортове, но с неоцветен гроздов сок, а при червени вина се използват само червен сортове грозде, тъй като червените вина дължат своя цвят на антоцианите...

10 стр.

Консервни предприятия в България (2007-2010г.)

Теми по Хранително-вкусова промишленост

Индустриален анализ (браншови - секторен профил). Описание: вие сте консултант, чиято задача е да подготви кратък (обзор) анализ на избран от вас индустриален сектор. той е необходим за да се обосноват бъдещи производствени инвестиции в него...

5 стр.

Тенологична документация на парен бял хляб

Курсови работи по Хранително-вкусова промишленост

Технологичната документация се отнася за производството на Хляб бял "парен", произведен от брашно пшенично тип 500, питейна вода, хлебна мая, сол йодирана и подобрител...

47 стр.

Лекарствени вещества в хранителните продукти

Презентации по Хранително-вкусова промишленост

Антимикробни вещества. Антимикробните вещества притежават способност да потискат развитието на микроорганизми или да ги убиват. Прилагат се с лечебна и профилактична цел, като различни лекарствени форми...