Филтрирай резултатите
81-90 от 387
15 стр.

Хранително-вкусовата промишленост в България
Хранително-вкусовата промишленост в България включва хлебна промишленост, месодобивната и месопреработващата промишленост, консервна промишленост, млечната промишленост...
17 стр.

Перспективи и приложение на опаковки с модифицирана газова среда и защитни газове, разрешени за използване при производство на хранителни продукти
Опаковане на хранителни продукти - същност на процеса. Видове опаковане. Вакуум опаковане, асептично опаковане, използване на активни и интелигентни опаковки...
9 стр.

Въпросник за проверка на обекти за обществено хранене и търговия на дребно за съответствие с нормативните изисквания

Изисквания към обекти за обществено хранене и въпросник за спазените изисквания...
11 стр.

Стандарти на хранителните продукти
Храната е двигателят, за да работи добре нашият организъм. Безопасните и качествени продукти ни дават сила и енергия, опасните и некачествени ни разболяват. И както за всичко около нас, огромна роля играят стандартите...
2 стр.

Химичен състав на хранителните продукти
Химичен състав – той представлява количественото и качественото съдържание на веществата, от които се състоят хранителните продукти. Химичния състав определя за всеки продукт характерни особености и показатели, като хранителната и енергитична стойност...
30 стр.

Етикиране на храни
Политиката на европейската комисия е насочена към постигане на високо равнище на защита на здравето на потребителите и гарантиране на правото им на информиран избор и безопасно използване на храните...
21 стр.

Aнализ на опасностите и контрол на критичните точки. НАССР
Принципите на НАССР са формулирани за първи път през 1959 г. за да се гарантира доставката на безопасни храни за астронавтите от NASA. През 70-те концепцията е доразвита като система за контрол на консервираните храни от месната индустрия на САЩ...
13 стр.

Млечни продукти
Млечните продукти са графа от хранителната таблица, която е неизменна компонента от пълноценния хранителен режим. макар, че веганството до известна степен отрича животинската храна, в това число и млякото, като животински продукт, никой не може да...
6 стр.

Топли предястия
Предястието е вид ястие, с което се започва храненето. Физиологичното му предназначение е да възбужда апетита на консуматора, като проявява почертан сокогенен ефект. Поради това се приготвя в малко количество, с хубав външен вид и с пикантна миризма...
5 стр.

Организация и контрол на складовото стопанство при съхранение на хранителните продукти
Обработка на получените стоки и разпределение за съхранение. В ЗХР за приготвяне на кулинарни изделия се използват различни хранителни продукти...