Хранителните продукти се превозват със специални за целта транспортни средства....

Суровини за производство на хляб. Основни и допълнителни суровини и изисквания към тях...

Предмет, структура и съдържание на промишлените технологии. Актуалност на знанията по промишлени технологии...

Един от проблемите при съхранението и транспортирането на пивото е образуването на постоянна мътност, която е резултат от взаимодействието на протеини...

Описана е технологията на приготвяне на гулаши, включена е технологична схема и рецепти. Материала е от учебника "Технология на кулинарната продукция" на авторите Стамов, Сомов, Краевска (1989 г.), а рецептите са оригинални от "Рецептурника".