Филтрирай резултатите
1-10 от 20
48 стр.

Линия за производство на варени малотрайни колбаси
Варени малотрайни колбаси, характеристика, класификация, машини за производство...
23 стр.

Холандски сирена
Класификация на твърдите сирена, характеристика, произход, химичен състав и хранителна стойност...
11 стр.

Технологична документация на тестени изделия
Технологична документация на тестени изделия (банички, милинки) -технологичната документация се отнася за хранителни продукти произведени от: брашно тип 500, сол, мая хлебна, вода, слънчогледово масло, свинска мас, маргарин, сирене, извара, кашкавал...
32 стр.

Бяло саламурено сирене
Бялото саламурено сирене е една от характерните български храни и неизменна част от трапезата ни от древни времена...
12 стр.

Създаване на технологична схема на процес от хранителна верига
Фирмите от всички сектори на хранителната верига са обект на редовно наблюдение и контрол както от съответните власти, така и от консуматорите, на национално и международно ниво...
20 стр.

Основни технологични процеси при производство на кисело мляко, бяло саламурено сирене и кашкавал
Страната ни се слави с наличието на най-голям брой столетници сред хората, благодарение на истинското българско кисело мляко. Млечните продукти представляват пълноценна, диетична и лечебна храна в духа на българската традиция...
35 стр.

Производство и приложение на ликьор "Шартрьоз"
Представя се използването на даден ликьор в производството на алкохолни коктейли...
13 стр.

Безалкохолни напитки
Технология за производство на боза - реферат пи дисциплината безалкохолни напитки...
5 стр.

Контролно критични точки при зърнопреработването и производството на хляб
Критичните точки – това са точки от производствения цикъл на храните, в който може да се елиминират възможностите от биологични, химически и физически опасности за човешкия организъм....
20 стр.

Захар - призводство, транспорт, съхранение, опаковка, потребление и стандарти
Захарта е продукт, който се използва изключително широко от хората. Нейното производство е свързано с протичането на много и разнообразни процеси: екстракция, адсорбция, концентриране, филтриране, кристализация, центрофугиране и др....