Филтрирай резултатите
101-110 от 395
20 стр.

Кулинария и известни кулинари
В презентацията се разказва за кулинарията и няколко световно известни кулинари...
5 стр.

Коагулация на млякото за сирене
Микробиологични тестове за млечни продукт. Изследване на стерелизирани млечни продукти за стерилност...
2 стр.

Стартерни култури изпозвани при производството на месни продукти
Стартерните култури са препарати от живи микро-организми, които благоприястват ферметационния процес. В месните продукти се изпозват два основни типа микро-организми: lactic acid bacteria и micrococcaceae...
19 стр.

Винени области в Испания
Презентация на тема "Винени области в Испания", използвана в 12-ти клас...
15 стр.

Сладкарски тестени десерти от българската кухня
Презентация с рецепти на тригуни, тулумбички, пури с лукум, масленки, мекици, тиквеник, сливенски милинки...
6 стр.

Свинско месо
От край време свинското e смятaно за едно от най-вкусните, но и най-вредни видове месо. Вината за лошата му слава си поделят високото му съдържание на мазнини и големият процент на холестерола в тях...
15 стр.

Молекулярна кухня
Терминът "молекулярна гастрономия" или "молекулярна кухня" се появява още в края на 60-те години, когато двама ентусиазирани учени решават да проверят основателността на кулинарните поверия и "шаманските" секрети от гледна точка на физиката и химият
27 стр.

ГМО - използвани в хранително-вкусовата промишленост
Генно модифицирани организми, използвани в хранително-вкусовата промишленост. Основни нормативни аспекти по отношение на използването на ГМО в хранителните продукти...
48 стр.

Система за управление безопастността на храните
Фирмите от всички сектори на хранителната верига са обект на редовно наблюдение и контрол както от съответните власти, така и от консуматорите, на национално и международно ниво. Фирмите, които произвеждат, обработват или доставят хранителни продукти...
13 стр.

Технология на приготвяне ма млечни десерти
Презентацията описва начина на приготвяне, характеристиките на десертите. Има и схема на приготвяне...