Филтрирай резултатите
81-90 от 192
11 стр.

Функционални свойства на захарта
Показва свойствата на захарта и отговаря за някой от основните процеси по време на топлинна обработка...
2 стр.

Aранжиране на храната в чинията
Ако е вярно, че се храним с очите си, то начинът по който сервираме храната е от огромно значение. Mного фактори и техники трябва да се съобразят и приложат, така че крайният резултат да бъде перфектен. Прилагането на една от тези хеники ще подобри...
4 стр.

Бистри супи и супени притурки
Бистри супи – течната им част е бистра. в нашата кухня те се консумират сравнително малко. приготвят се от прозрачни бульони – месен, птици, рибен, гъбен и зеленчуков. Технология – продуктов набор, предварителна обработка, етапи на приготвяне...
2 стр.

Технология на кулинарната продукция
Дава възможност учениците да проверят знанията си по предмета....
10 стр.

Арабска кухня
Презентация на тема Арабска кухня - нейните особености и традиции...
11 стр.

Индивидуално задание по технология на кулинарната продукция
Обслужване на приеми, "а ла фуршет", "коктейл", "чай", "а ла рус", технология на подходящи ястия за специални случаи. Официален съвременен обяд. Следобедните партита. Официални вечери...
11 стр.

Полска национална кухня
Презентация , по тема чуждестранна кухни. Презентацията е за полска кухня, описва както характеристика, произход така и са описани 3 ястия и тяхната технология...
8 стр.

Изменение на въглехидратите при кулинарна обработка
Въглехидратите са голяма група органични вещества, изпълняващи важни биологични функции в живите организми. Те са изградени от въглерод, водород и кислород...
16 стр.

Кулинарна технология
Монозарадите са твърди безцветни кристални вещества, добре разтворими във вода. Те са разтворими във вода и в полярни органични разтворители...
26 стр.

Българска национална кухня
Със създаването на българската държава се поставя началото на сливането на кухните на траки, славяни и прабългари и изграждането на националната кухня. Всяка етническа група се включва със свои кулинарни-традиции...