Технология на кулинарната продукция по Презентации в Помагало

Намерени резултати 11-20 от 48

12 стр.

Технология на парено тесто

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Парено тесто – пареното тесто има жилава консистенция. То съдържа значително количество вода и яйца. Изделията от парено тесто се отличават с голямата си кухина във вътрешността, която се запълва с различни по вид пълнежи...

15 стр.

Зреене на месото

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Химичен и морфологичен строеж на месото, следсмъртни изменения, размразяване на месото...

9 стр.

Механични процеси - впеняване и емулгиране

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Презентация на разработен урок по "Технология на кулинарната продукция"...

11 стр.

Сервиране на десерти и плодове

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Презентацията съдържа богата и полезна информация за начина на сервиране на десерти и плодове. Графичният дизайн на презентацията е на професионално ниво и обхваща актуални тенденции при изработването и...

91 стр.

Испанска кухня

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Разнообразието и колоритността на испанската кухня, продуктите, техниките, с които се работи. Показани са някои ястия по групи от испанската кухня...

11 стр.

Предварителна обработка на месо

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Месото се размразява във въздушна среда. Размразяването му във вода е недопустимо, защото става влошаване на качеството му...

12 стр.

Гръцка кухня

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Гръцката кухня е една от най-добрите, защото комбинира пресни продукти и балансирано количество подправки. Вкусните и полезни ястия на гърците съчетани с отлично вино и узо, и добра компания, може доста да удължат обяда или вечерята...