Филтрирай резултатите
141-150 от 387
13 стр.

Хляб и хлебни изделия
Думата "хляб" най-вероятно е произлязла от готската дума hlaifs. Вероятно от тази дума произлизат и съвременните думи на други езици...
15 стр.

Мляко - биометрични показатели
Описание на видовете мляко, тестове за определяне на качеството му...
6 стр.

Окачествяване на риба
Протокол на тема окачествяване на риба - прясна и охладена...
20 стр.

Методическа разработка - изследване
Професионална компетентност за сервиране на топли предястия...
3 стр.

Физични опасности в храните
Понеже те са специфични за всяко производство, задълбочена оценка трябва да бъде направена за идентифициране на неподходящи практики и процедури. Ако процесът или процедурата може...
38 стр.

Ароматообразуване
Влияние на липидите върху ароматообразуване при сурово-сушени колбаси...
13 стр.

Проблеми при производството на пресни плодове
Екологични плодове, производство на плодове, внос и износ на пресни плодове, качество на плодовете....
18 стр.

Качество на зеленчуците
Качество на зеленчуците: домати, краставици, лук, зеле, фасул, пипер и грах...
12 стр.

Сервиране на високоалкохолни напитки
план на урок по сервиране - теория , в който последователно са показани характеристиките и изискванията при сервиране на алкохолни напитки...
3 стр.

Биотехнологии
Как се развиват биотехнологиите в хранителната промишленост...