Резюме, бизнес идея и цели на ресторант-пицарията, Маркетинг проучване, анализ на обкръжаващата среда, проучване на пазара...

"Козият рог" е сравнително ново, средно голямо заведение, разположено е до морето на Поморие с капацитет 85 места. Бирария "Козият рог” предлага както национална кухня, така и има разнообразие от интернационални блюда...

Да си барман е призвание! Това е професия, която може да се работи с малко знания, но може да се практикува ки на високо професионално ниво. Работещите българи в тази сфера у нас и в чужбина на практика докарват повече приходи в държавата...

Посочете двата вида кулинарно производство. Дайте определение за индивидуално кулинарно производство. Дефинирайте понятието "обществено производство”...

Бизнес план на измислен ресторант; Използван е за текущ контрол по Ресторантьорство; възможно е да се правят промени по презентацията...

Описва подготвителните и складовите помещения поотделно с какви съоръжения са оборудвани...

Този материал съдържа история на виенската сладкарница и прочутата торта "Сахер", ястия, напитки и обслужване....

Технология на обслужване при банкети, приеми, кетъринг, форуми и рум-сервиз...

Разработване на Кафе-сладкарница. Продукти, примерно меню, организация на търговската зала...

Колеж по туризъм - Варна; Базова практика в ресторант. Запознаване с вид, интериор, оборудване и складова база на ресторанта за провеждане на базовата практика...