Филтрирай резултатите
141-150 от 194
2 стр.

Вътрешен правилник в ресторант
Правилата, които се спазват от сервитьорите в заведенията за хранене...
4 стр.

Организация на производството в кухнята
Фактори, определящи организацията на производството в кухнята, а с нея и големината, състава и разпределението на кухненския персонал. Вид и големина на заведенията, вид обслужване...
36 стр.

Лекции по "технология на ресторантьорското обслужване"
Материалите са използвани във ВУАРР град Пловдив...
6 стр.

Доклад за практика в кухненски блок
Доклад за практика в кухненски блок. Отговаря на всички въпроси, свързани с практиката...
3 стр.

Сервиране на основни ястия
Основните ястия се сервират оформени в чиния, саханче, тимбалче, керамични съдове или плата...
8 стр.

Съвременни заведения за хранене
Съвременните заведения за хранене се свързват с промяна във формата на обслужване – появяването на самообслужването или на негови елементи. Масово подобни заведения се създават след 50-те години на 20 век, което датира и периодът от време като по-близък..
14 стр.

Лекции по ресторантьорство
Това са лекциите по Ресторантьорство за първи курс, водени от гл. ас. Георгина Луканова. Лекциите са в пълен вариант по всички теми от конспекта....
27 стр.

Лекции по ресторантьорство
Лекции по ресторантьорство в колеж по Туризъм. Дефиниция: Ресторантьорството е основна социално – икономическа туристическа дейност, която произвежда и продава храна, напитки и различни услуги на клиентите за лично потребление...
10 стр.

Видове документи, свързани с работата на кухнята и ресторанта
Категоризация на заведението за хранене и развлечение. Издава се от общината по местонахождение на търговския обект по Закона за туризма...
25 стр.

Сервиране в заведенията за хранене и развлечения
Сервиране на кулинарни изделия, алкохолни и безалкохолни напитки в заведенията за обществено хранене...