Филтрирай резултатите
181-190 от 188
1 стр.

Технологичен трансфер
Технологичен трансфер, форми на гехонологичен трансфер, видове техонолигчен трансфер...
7 стр.

Немска кухня
Немската кухня има много богата и интересна история, а кулинарните традиции много силно се различават в различните части на Германия. Самата концепция за еднородна немска кухня се е появила в втората половина на XIX век...
8 стр.

Ястия с преобладаваща топлинна обработка пържене
Пържени ястия от зеленчуци, от смяно месо, от риба и птици...
6 стр.

Студени предястия
Технология на салати /от пресни и варени зеленчуци,майонезени/ и кулинарни коктейли...
6 стр.

Добри практики на ресторант
Подготовка на суровините и материалите...
5 стр.

Обработка на хранителните продукти с ток с висока честота
Многообразните топлинни процеси на обработка на суровините, по-голямата част, от които са с ниска топлопроводимост, са продължителни, със затруднена автоматизация и механизация на процесите...
2 стр.

Технология за производство на гъби
Технологична схема за производство на компост за отглеждане на печурка...
4 стр.

Технология на кланичния процес. Месодобив и преработка

Технологията на кланичния процес оказва изключително голямо влияние върху търговските качества на месото и върху цялата продукция на предприятието...