Филтрирай резултатите
171-180 от 192
18 стр.

Създаване на нов кулинарен продукт
"Създаване на салата от ролца от раци и коктейлни хапки"...
16 стр.

Какво сме дали на света?
В западна Европа за пръв път българското кисело мляко се споменава през 1664 г....
18 стр.

Китайска национална кухня
Храненето е основа на човешкия живот и на човешкото здраве. Едновременно с това то е важна съставка на бита. Битовата култура на един народ се определя от храната, облеклото и жилището. М историята на обществото те непрекъснато се променят...
8 стр.

Испанска кухня
Испания е страна с богат бит и култура, която съществува от векове. Испанската кухня е добре известна в Европа с морските си дарове и колоритните си зеленчукови комбинации....
30 стр.

Европейска кухня
Извънкласна дейност за кухните в Европейския съюз. Представени са кухни от доста държави...
20 стр.

Основни ястия с комбинирана топлинна обработка
Технологични схеми на задушени котлети, руладини, кебапи и т.н....
8 стр.

Сервиране и барманство
Първобитните хора са използвали листове, за да поставят храната си върху тях. След години започнали да си правят чинии и лъжици, издълбавайки ги от дърво...
2 стр.

Употреба на растения от род Allium в кулинарията
Allium ursinum - левурда Allium bulgaricum- самардала. Oще Хипократ е казал: "Нека храната бъде твое лекарство, а лекарството - твоя храна"...
6 стр.

Технологична документация
План за разработване на технологична документация за производство на торти...
3 стр.

Технология на задушени основни ястия
Технология на задушени зеленчукови полуфабрикати. Зеленчуковите полуфабрикати се задушават нарязани на кубчета или на сектори във функционален съд с капак, наредени на пласт с дебелина 5 см...