Филтрирай резултатите
151-160 от 395
6 стр.

Окачествяване на риба
Протокол на тема окачествяване на риба - прясна и охладена...
20 стр.

Методическа разработка - изследване
Професионална компетентност за сервиране на топли предястия...
3 стр.

Физични опасности в храните
Понеже те са специфични за всяко производство, задълбочена оценка трябва да бъде направена за идентифициране на неподходящи практики и процедури. Ако процесът или процедурата може...
38 стр.

Ароматообразуване
Влияние на липидите върху ароматообразуване при сурово-сушени колбаси...
13 стр.

Проблеми при производството на пресни плодове
Екологични плодове, производство на плодове, внос и износ на пресни плодове, качество на плодовете....
18 стр.

Качество на зеленчуците
Качество на зеленчуците: домати, краставици, лук, зеле, фасул, пипер и грах...
12 стр.

Сервиране на високоалкохолни напитки
план на урок по сервиране - теория , в който последователно са показани характеристиките и изискванията при сервиране на алкохолни напитки...
3 стр.

Биотехнологии
Как се развиват биотехнологиите в хранителната промишленост...
7 стр.

Бар и барово оборудване
Всичко за бар и барово оборудване. Материал за държавен изпит...
14 стр.

Хранителни оцветители - класификация и приложение
Оцветители на храна са всички субстанции, които се прибавят към храната, за да променят или подсилят нейния естествен цвят. Те могат да бъдат естествени или синтетични, могат да бъдат извлечени от растения, билки или насекоми. докато някои от тях са...