Филтрирай резултатите
161-170 от 395
12 стр.

Традиционна испанска кухня
Испанската кухня се състои от голямо разнообразие от ястия, които са резултат от различия в географията, културата и климата...
4 стр.

Минерални вещества в хранително-вкусовите стоки
Минералните вещества се съдържат в ХВС в свободно или свързано състояние (под формата на различни киселини в състава на белтъци, ензими и др.)...
13 стр.

Варене и печене на хранителните продукти
Тема от раздел "Кулинарство" за пети клас по ДТИ...
3 стр.

Инструментални методи за анализ на храни и напитки
За определяне на основните съставки на храните (вода, белтъци, въглехидрати, липиди) и на присъстващите в микро количества витамини, ензими, неорганични йони, добавки и др се използват различни методи...
11 стр.

Въведение в технологията на макаронените изделия
Производството и употребата на макаронените изделия се корени дълбоко в древността. Историята им е объркана като "голяма купа със спагети". През вековете са се популяризирали различни теории...
29 стр.

Законодателство за храните - I част
Материала е предназначен за студентите от УХТ Пловдив...
11 стр.

Бенто- изкуство да подредиш храната
Презентацията е за бенто културата, за здравословното хранене....
8 стр.

Организация и контрол на технологичния процес в студена кухня при производството на студени предястия за кетъринга
Изпитна тема №4 за държавния зрелостен изпит...
6 стр.

Дрожди в пивото. Чиста култура пивни дрожди. Характеристика на пивните дрожди. Флокулация на дрождите
Дрождите, използвани при производството на пиво, спадат към едноклетъчните гъби (Fungi). Спадат към сем. Saccharomycet, род Saccharomyces и видовете Sacch. c
10 стр.

ГМО храни
Генетично модифициран организъм, съкратено ГМО е организъм, чийто гени са умишлено променени от човека...