Филтрирай резултатите
111-120 от 395
15 стр.

Декориране на торти
Тортата (от италиански Torta) е сладкарско изделие, обикновено в кръгла форма и на етажи (тестените блатове се редуват със слоеве крем) и украсено с плодове, ядки....
15 стр.

Критерии за безопастност на храните и методи за контрол
В днешната глобална икономика храните пресичат границите и достигат до потребителите посредством много и най-различни вериги доставчици. Едно слабо звено в тези вериги може да доведе до потенциални опасности за здравето на потребителите...
6 стр.

Дистрибуционна политика – хранителни био продукти
Имайки предвид спецификата на хранителните био продукти, можем да изведем характеристиките на потенциалните клиенти на тези продукти....
1 стр.

Акт за вземане на проби
Образец за акт на вземане на проби, към Българска Агенция по Безопасност на Храните (БАБХ)...
18 стр.

Месо и месни продукти в ХВП
Месо и месни продукти - видове, преработка, класификация...
11 стр.

Пържени ястия от субпродукти
Пържат се в топено краве масло, свинска мас или растително масло. като допълнителни продукти се включват гъби, пържен или задушен зеленчук, чесън, сланина...
13 стр.

Кебапи на мазнина
Кебапи на мазнина - типичен представител е кавърма кебап. Тук спадат още кавърма по Радомирски, кавърма по воденичарски и др. Тъй като при този вид кебапи топлинното обработване е по кратковременно, може да се използва и по крехко месо от контрафилето...
31 стр.

Добавки в ХВП
Добавките са вещества или смес от вещества, които не се използват самостоятелно като храна или като основна нейна съставка, независимо дали имат или не хранителни свойства, но които преднамерено се внасят по технологични съображения към изделията...
7 стр.

Ароматизатори в харанителните технологии
Отделните изкуствени аромати обаче може да съдържат до 50 % химически съставки. Придават на храната специфичен вкус или аромат и могат да бъдат извлечени от естествени компоненти, или да бъдат създадени по изкуствен начин...
14 стр.

Политиката по безопасност на храните в Република България
Компетентни органи по безопасност на храните в България, законодателство – европейско и национално, механизъм на координация между институциите...