Филтрирай резултатите
261-270 от 395
5 стр.

Винарска изба. Вино Кюве, реколта 2009
На 10-15 км западно от Карнобат, по пътя Бургас – София, на хълм, обграден с великолепни лозя, се издига винарска изба „Братя Минкови“. Архитектурата й грабва окото от пръв поглед – елегантен ретро-стил...
5 стр.

Изследване на вина и високоалкохолни напитки
Органолептичният анализ на виното да възможност да се установят всички негови качества, влияещи на сетивните органи. Самото изследване (дегустацията) се извършва в специални светли, безшумни и без странични миризми помещения....
41 стр.

Технология на сиренето
Подготовка на състава на млякото, коагулация, синерезис, фаза зреене. Класификация на видовете сирене...
3 стр.

Хранителни отравяния през летните месеци
С настъпване на летния период и покачване на температурите нарастват рисковете от възникване на хранителни отравяния....
14 стр.

Как да четем етикета
Да видим какво съдържат предпочитаните от нас продукти и как правилно да четем етикетите. Да напомним,че подреждането на добавките върху етикета зависи от количеството им в хранителния продукт.( или процентно съдържание)...
15 стр.

Азотно съдържащи вещества
Животът, растежът, размножаването и защитните реакции на живите организми е немислим без белтъчни вещества. Тяхната роля е свързана с основните им функции, а те са:градивна, каталитична, транспортна, регулаторна и защитна...
23 стр.

Контаминанти в хранителни суровини и готови храни
Контаминантите (замърсителите) са вредни за човешкия организъм странични компоненти в хранителните продукти. От химична гледна точка те могат да се причислят към различни класове неорганични вещества, представляващи химични елементи, техни соли...
22 стр.

Социология на храненето
Храната е нещо без, което човешкото съществуване е невъзможно. Тя, първо, снабдява организма с материали за неговия растеж и възстановяване, и второ, е източник на енергия, която може да бъде превърната в топлина и работа...
15 стр.

Заведения за хранене
Обзавеждане в заведенията за хранене, видове заведения за хранене, видове приеми и начини на облужване в заведенията за хранене, необходим инвентар...
8 стр.

Биотин (витамин Н) – химична структура, разпрост-ранение и биологична роля. методи за анализ
Биотинът е водно разтворим витамин, принадлежащ към витамините от група B (В7). Известен е още като витамин H или коензим R....