Филтрирай резултатите
121-130 от 192
34 стр.

Изследване на възможностите за централизирано производство на зеленчукови продукти
Зеленчуковите култури, известни още като зеленчук, са важна храна за хората поради голямото хранително, диетично и лечебно значение на съдържащите се в тях соли, витамини, органични киселини, фитонциди, алкалоиди и други вещества...
12 стр.

В кухнята
Презентция за урок за 3 клас - "В кухнята", полезен за учители и студенти...
3 стр.

Oрганолептичен анализ на кулинарната продукция
Kачеството на готовата продукция зависи от много фактори – качество на суровините и материалите, равнище на технологиите, квалификация на кадрите, начини на съхраняване, транспорт и реализация и др....
33 стр.

Национална българска кухня
Исторически сведения за храненето на българския народ и развитието на кухнята му...
10 стр.

Курсов проект за преддипломен стаж
"Бутер" ЕООД е семейна фирма, специализирана в производството на разнообразни трайни и малотрайни сладкарски изделия. През годините в продуктовата листа на работилницата са включени почти цялата гама от най-популярните сладкарски изделия...
11 стр.

Супи и чорби от българската кухня
Българската кухня е условно понятие, с което се подразбират традиционните български ястия и модерните приноси, заимствани отвън...
13 стр.

Месо и месни кобаси
Месната промишленост е една от основните отрасли на ХВП.Тя е свързана с добиването на месо,производство на колбаси и месни изделия,задоволяващи нуждите от храна и вкусови предпочитания на потребителите...
6 стр.

Промени в продуктите при кулинарна обработка
Животинските и растителните продукти съдържат белтъци, мазнини, въглехидрати, вода, минерални соли, витамини и други сложни органични съединения...
14 стр.

Руска кухня
За руската кухня е характерна рационалност в рецептурата и технологията на храната. Основен продукт е месото — говеждо, телешко, свинско, овнешко, птици и дивеч. Разнообразието на риба и рибни продукти е голямо...
7 стр.

Приготвяне на желирани предястия
Обявяване на новата тема: предястия (разядки, ордьоври, антрета) - това са извънредни ястия, които се включват в менюто за разяодане или за възбуждане на апетита, но не за нахранване...