Филтрирай резултатите
31-40 от 395
7 стр.

Добавки в дъвките
Описание и анализ на добавки в хранителни продукти. Дъвки...
12 стр.

Холестеролоксидаза EC 1.1.3.6
Класификация, оксидоредуктази, биохимия и структурни характеристики, химични механизми...
6 стр.

Отчет за летен стаж в сладкарски цех
Описание как трябва да изглежда един летен стаж, как трябва да бъде оформен и колко страници трябва да е...
38 стр.

Връзката между вакуумиране, съхранение и Sous-Vide готвене
Задачи: 1. Да представя технологията на вакуумирането на продукти; 2. Да представя видовите вакуум машини; 3. Да проуча зависимостта на СУ вид готвенето и вакуумирането; 4. Да представя стандарти при работа със СУ вид...
12 стр.

Технология на винопроизводството
Технологии на производство на бели вина и розета. Основни различия в технологиите на производство в сравнение с червените вина по отношение на субстрати, технологични етапи, ферментационни процеси. Качествени характеристики на бели вина и розета...
15 стр.

Проучване на възможностите за кетъринг в космическия транспорт
Представяне на възможностите за кетъринг в космическия транспорт...
71 стр.

Външна, конкретна и вътрешна бизнес среда на Белла България АД
Обект на настоящия анализ е Холдинг Белла България АД, най-големият производител на хранителни продукти в страната и водещ представител в хранителната индустрия в Югоизточна Европа...
26 стр.

Държавният контрол в хранително-вкусовата промишленост
Oсобености на хранително-вкусовата и преработвателна промишленост. Нормативна база и прилагане. Контролни органи. Проблемност и перспективи на отношенията администрация хранително-вкусов и преработвателен бизнес. Конфликтни точки...
5 стр.

Организация и контрол на складовото стопанство при съхранение на хранителните продукти
В заведенията за хранене и развлечение се приемат само стоки произвеждани в предприятия, регистрирани по Закона за хранене. Всяка стока се вписва във входящия дневник със следните данни - дата и час на приемане, вид и количество на стоката...
22 стр.

Биотехнологично производство на сирене
Процеси и апарати при производството на бяло саламурено сирене...