Филтрирай резултатите
41-50 от 395
13 стр.

Нови съвременни машини за производство на сладолед
Машините за производство на сладолед се наричат фризери. Основните им функции са консервиране на сместа, смесване и замразяване, инкорпориране на въздух в сместа и превръщането и в сладолед...
39 стр.

Токсични елементи
Токсични елементи (тежки метали) - характеристика, последствия, допустими стойности в хранителните продукти...
4 стр.

Неосапуняеми липиди. Каротени (тетратерпени)

Жълтите и червени пигменти на растенията основно представляват тетратерпени. Сред тях най-известни са каротеноидите...
2 стр.

Готварство
сладкарство-основи, техники, направа на блатове, методика на изработване на готварски изделия...
14 стр.

Маргарин и продукти за мазане
Маргарин и продукти за мазане дисциплина приложение на ензимите...
15 стр.

Японска кухня
Eстествена и хармонична – смята се за една от най-здравословните на света. Нискокалорична е и е богата на белтъчини, и желязо...
13 стр.

Организация и контрол на обслужването в търговската зала при специални случаи – банкети или приеми
Рекламата е съвкупност от средства, целящи предаване на информация, възбуждане на интерес и оформяне на мотивация и желание за покупка. Тя осъществява връзката между производител и потребител. тя създава пътя за продажби...
3 стр.

Разфасоване на трупното месо

Първичната обработка на суровините и тяхната подготовка за производството на месни продукти е първата фаза на технологичния процес. Месото, постъпващо за първична обработка, може да бъде неохладено...
14 стр.

Подсладители в храните
4-те най-полезни и 3-те най-вредни подсладители. Някои подсладители са вредни и за тялото и околната среда – това показват все повече изследвания. Но има няколко, които дори повишават приема на витамини и минерали...
23 стр.

Функционални храни
Такива са богатите на витамини зеленчуци и плодове, които са признати от Американската служба по храните и лекарствата за функционални храни с натурален произход...